Κλάμπ σάντουιτς

Σε ένα μπόλ σπάμε το αβγό, ρίχνουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, το δυόσμο και χτυπάμε για 1 λεπτό με το σύρμα.

Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό και ψήνουμε μέχρι να γίνει η ομελέτα.

Κόβουμε την ομελέτα σε δύο κομμάτια όσο το μέγεθος μιας φέτας από το ψωμί του τόστ.

Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλά βάζουμε τις δυο φέτες μπέικον και τις ψήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα και μόλις γίνουν τις κόβουμε στα δυο κάθετα.

Σε ένα μπόλ βάζουμε το γιαούρτι, την κέτσαπ, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Στην τοστιέρα απλώνουμε τις 6 φέτες του ψωμιού και τις ψήνουμε.

Σε ένα ξύλο κοπής βάζουμε μια από τις ψημένες φέτες του ψωμιού του τόστ, την αλείφουμε με το τυρί κρέμα, βάζουμε από πάνω μια φέτα τυρί του τόστ, μια φέτα ζαμπόν ένα κομμάτι από την ομελέτα και το ένα φύλλο μαρουλιού ή άισμπεργκ.

Ύστερα βάζουμε από πάνω μια φέτα ψημένο ψωμί του τόστ, την αλείφουμε με τη σώς γιαουρτιού, την κέτσαπ και την μουστάρδα, βάζουμε μια φέτα τυρί του τόστ, την μία φέτα από το ψημένο μπέικον κομμένη κάθετα στα δύο, μια φέτα ντομάτα και τέλος κλείνουμε με άλλη μια ψημένη φέτα ψωμί του τόστ.

Με ένα πριονωτό μαχαίρι κόβουμε το σάντουιτς που έχουμε φτιάξει χιαστί σε 4 κομμάτια και σε κάθε ένα κομμάτι βάζουμε μια οδοντογλυφίδα για να το κρατάει ενωμένο και να μην διαλυθεί..

Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε και το άλλο κλάμπ σάντουιτς.